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홍어삼합은 전라도에서 먹어야 한다는 고정관념을 깨는 곳입니다.
질 좋은 홍어를 적당 기간 삭혀 홍어의 톡 쏘는 맛을 제대로 살려냈습니다.
홍어와 돼지수육의 절묘한 맛의 조화가 좋습니다.
홍어삼합을 주문하면 서비스로 맛있는 홍어전, 홍어탕 등이 제공된다니 주인장의 푸짐한 인심에 또 한 번 반할 수밖에 없습니다.
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