#논산맛집 #논산시 #닭요리 #맛집 #연산오계 #음식 #전복백숙 #충청남도 #황기탕
오계 요리는 크게 탕과 백숙, 두종류가 있습니다.
탕은 닭이 뚝배기에 국물과 함께 담겨져 나오고 백숙은 고기를 먹기 편하게 발라 먹으며 국물은 따로 먹게 됩니다.
몸이 안좋을 때나 허할 때 보신용으로 오골계를 먹으려면 탕이 제격이고, 별미로 즐기거나 반주를 곁들이고 싶으실 땐 백숙이 좋습니다.
탕에는 황기탕 정식과 삼계탕이 있습니다.
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